Le poisson fumé est votre péché mignon ?

Chez A.Verbiest, vous en trouvez aussi !

Depuis 1935, nous proposons dans nos étals les meilleurs poissons directement pêchés en mer. Dans notre vaste assortiment, outre les poissons frais du jour, nous proposons aussi aux particuliers du poisson fumé, du poisson surgelé et des conserves de poisson. Notre poissonnerie est ouverte 6 jours sur 7, les professionnels peuvent venir s’approvisionner chez nous 7 jours sur 7. Vous pouvez faire livrer vos produits 7 jours sur 7 si vous passez commande avant 8h du matin.

Comment fumons-nous notre poisson

Chez A.Verbiest, nous choisissons systématiquement des poissons locaux et durables pour notre gamme de poissons fumés. Le poisson est toujours fumé à froid selon des méthodes de fumage industrielles et artisanales et séché dans un séchoir. Nous utilisons toujours du bois de chêne et de hêtre. Ensuite, nous salons le poisson.

Les avantages du séchage à froid :

  • couleur plus intense
  • goût plus salé
  • durée de conservation supérieure
  • la chair du poisson est plus compacte
  • une peau à l’aspect plus ferme

À quel poisson fumé succomberez-vous ?

  • anguille
  • hareng
  • sprats
  • maquereau
  • filet de truite
  • anguille de mer
  • filet d’anguille
  • merlan
  • filet de sprat
  • filet de maquereau
  • saumon (entier)
  • saumon détaillé à la main
  • flétan détaillé à la main
  • saumon détaillé à la machine

Commander du poisson de qualité

En tant qu’entreprise du secteur horeca, vous souhaitez régaler vos clients, hôtes ou visiteurs de toutes sortes de délices de la mer ? Choisissiez parmi notre assortiment de poissons frais, de coquillages et crustacés, préparations et plats de poissons. Vous pouvez passer votre commande dans notre poissonnerie ou en ligne, par téléphone, e-mail ou fax. Vous pouvez venir chercher vos produits du mardi au dimanche inclus ou faire livrer vos produits sans frais 7 jours sur 7 si vous commandez avant 8h du matin.

En tant que particulier, vous pouvez aussi faire livrer votre poisson à votre domicile. Nous vous livrons alors vos produits le vendredi si vous habitez à proximité de notre poissonnerie. En savoir plus à ce sujet ? N’hésitez pas à nous appeler.

Nous fumons nos poissons selon une méthode artisanale

Et vous le goûtez.

Passez la porte de notre poissonnerie et découvrez notre poisson fumé.